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宅在家的日子越长,
对美味的思念也日愈渐深
想念香甜的芒果糯米饭、
想念酥嫩的炭烤猪颈肉、
想念浓厚的咖喱香气......
普吉岛是备受欢迎的海岛度假目的地
在《2020泰国米其林指南》
这座宝藏海岛还有44家餐厅上榜,
先来mark美食推荐,
到时一起享受味蕾之旅吧!
本文着重介绍1家极致享受的米其林1星餐厅,
和14家性价比超高的必比登餐厅!

米其林一星餐厅

Pru
海的味道,这家海边自营有机农场的餐厅知道!

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Pru坐落在安达曼海边的豪华度村内,以“种植,养育,理解”为理念,融入当地的烹饪手艺,并保留食材原始的味道。这里私密而舒适的环境是一大特色,一边海风轻轻抚过,一边乡野绿意盎然。

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而另一大特色便是位于普吉岛东北的农场“ Pru Jampa”。2015年,厨师召集园丁将约16,000平方米的庄园改造,种植用于自家使用的蔬菜,香料和鲜花,还有牧场养殖鸡鸭牛羊和鱼类等,食材几乎都在此精心养育,当然有非凡滋味!

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而每一道菜品背后也都有“一段故事”,餐厅从草本植物,花卉,植物中提取出微妙而大胆的风味,制作出独特的菜肴,将西方和当地的传统融合创新!
人均:约1050元起
电话:+66 76 310 100
网址:www.sornfinesouthern.com
地址:60/1 Moo 6, Si Sunthon Road, Thalang, Phuket, 83110, Thailand

米其林必比登餐厅

One Chun
泰式风情的复古餐厅

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时装设计师开的餐厅,这颜值一进门就爱上了!店主Khun Prang将自己对时装风格的理解与对美食的热爱融为一体,营造了一种质朴而又复古的用餐体验。选址在19世纪的建筑,布置上散落的古物更添风情,而食物则是真正的普吉岛传统风味,以当地一家三代人的家常食谱为特色改良而成!

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人均:约70元起
电话:+66 76 355 909
地址:48/1 Thep Krasatti Road, Mueang Phuket, Phuket, Thailand

Bang Pae Seafood
自家花园开美味小灶

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店主Khun Kob打小喜爱养殖河鲜海鲜,后因对烹饪的热爱,在1994年开设了Bang Pae。所有食谱都是由Kob自己创造和调整,大多蔬菜来自她自己的花园,当地渔民每天都会提供海鲜。

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人均:约85元起
电话:+66 76 529 059
地址:66 Mueang Mai - Pa Khlok Road, Thalang, Phuket, 83110, Thailand

Surf & Turf by Soul Kitchen
“月更”菜单,潮流美食就在这

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每月更新一次的菜单!将全世界的美食都一网打尽。从鸭肉馄饨到鲈鱼天妇罗,大厨Tom巧妙地将每一道菜都创新的融合在一起。风味,温度和质地并存!不过只有八张桌子,所以建议您预订。

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人均:约140元起
电话:+66 97 217 7434
地址:115 Phang Nga Road, Mueang Phuket, Phuket, Thailand

Raya
普吉传统家常菜

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不尝一下Raya的当地美食,普吉之旅就不完整。餐厅位于一栋130多岁的房子内,用优雅的技巧和高品质的成食材烹饪家常菜。试试“慢炖五花肉”和“椰奶蟹肉”,还有具备辛辣泰南风味的黄咖喱。

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人均:约92元起
电话:+66 76 218 155
地址:48/1 Deebuk Tadmai Road, Mueang Phuket, Phuket, Thailand

The Charm
东南亚华人的家常菜

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年轻的老板Buriphat从小就对泰国南部的华人美食充满热情,梦想将人们喜爱的食谱提升到新的高度,后来由加入其他菜品。像是槟城风味的鱼咖喱或浓郁而精致的虾酱,水煮虾都吸引无数食客。

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人均:约80元起
电话:+66 76 530 199
地址:93 Di Buk Road, Mueang Phuket, Phuket, Thailand

Chomchan
泰式小食大集锦

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这家餐厅是上文提到One Chun和Raya餐厅的年轻版!以其迷人的个性和年轻的氛围而蓬勃发展。它坐落在一个小白房里,葡式风格与复古装饰。这里独有的炒蟹肉,咸蛋蒸猪肉末和脆皮猪肉酱都是远近闻名的菜品。

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人均:约46元起
电话:+66 76 605 954
地址:242/2 Yaowarat Road, Mueang Phuket, Phuket, Thailand

Kin-Kub-Ei
“祖传”食谱中的“中泰一家亲”

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为了保存家族的食谱,热爱美食的塔布提姆把自家的花园改为一家休闲餐厅。家中的厨师可是做了几十年料理的泰籍中国阿姨!也因此这里的食物大多是南泰家常菜和中国客家菜的有趣的融合——比如红烧甜猪肉和凤尾鱼、酸芒果等。不过这个地方一周只开放三天,记得提前预约哦!

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人均:约70元起
电话:+66 95 428 7195
地址:81/9 Moo 7, Si Sunthon Road, Thalang, Phuket, 83110, Thailand

Go Benz
来,嗦一碗泰式米粉!

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20多年来,Go Benz一直是本地和外地美食爱好者的目的地!当地猪肉,胡椒汤相汇成一碗可口米粉,脆皮猪肉小菜也不容错过。
人均:约14元起
电话:+66 84 060 7799
地址:163 Krabi Road, Mueang Phuket, Phuket, Thailand

Naam Yoi
容纳万千吃货的美味

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田螺咖喱、辣翻炒鱼鳃菇和炖猪肉......众多受欢迎的家常菜,让这里不得不从小餐馆发展出额外的露天休闲餐厅来容纳众多慕名而来的吃货。
人均:约11元起
电话:+66 76 525 858
地址:63/250 Ruam Phattana Road, Mueang Phuket, Phuket, 83000, Thailand

Mor Mu Dong
鱼肚子里塞辣酱

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这家店的拿手好菜是一款类似咱们虎皮辣椒塞肉的“鱼排塞”(Pla Tu Yat Sai),不过我们是菜包肉,人家“肉包菜”。先将鱼鳞刮掉,去骨,然后塞入辣椒肉酱,回锅整个炸至酥脆,十分可口!
人均:约60元起
电话:+66 88 766 1634
地址:9/4 Moo 3, Soi Pa Lai, Chao Fa Road, Mueang Phuket, Phuket, Thailand

Chuan Chim
老字号独门炒法

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这也是普吉岛比较老的几家馆子,这里出名的招牌的炒菜方法,炒出的菜品香味浓郁,口感细腻。不要错过罗勒炒猪或鸡肉,和肉酱脆皮鱼。
人均:约65元起
电话:+66 76 215 825
地址:37/3 Montri Road, Mueang Phuket, Phuket, Thailand

Hong Khao Tom Pla
招牌菜,就是真招牌

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这是一家以其招牌鱼汤而命名的小吃店。不过Pla Phat Kiem Chai(酸菜炸鱼)和味道浓郁的Pu Phat Phong Ka Ri(咖喱蟹肉)同样美味。
人均:约37元起
电话:+66 76 214 877
地址:5 Kra Road, Mueang Phuket, Phuket, Thailand

Ta Tuay
花园中的海鲜大亨

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在Sarasin桥附近,有一处热带花园便是Ta Tuay。这里有着种类丰富的螃蟹、鱼、贝等新鲜海鲜。
人均:约65元起
电话:+66 86 470 4807
地址:57/10 Soi Ruam Chai 1, Moo 5, Thalang, Phuket, 83110, Thailand

Roti Taew Nam
仅一人掌厨的早餐店

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一口巨大的木炭平底锅,一个忙碌的背景。一位低调的厨师一边烤饼,一边油炸、翻炒各种早点。已成为附近街道的一道风景。还有不要错过事先做好的嫩牛肉咖喱哟!
人均:约5元起
电话:+66 76 210 061
地址:6 Thep Krasatti Road, Mueang Phuket, Phuket, Thailand

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